SV - Bezoek wijndomein Vandersteene

Monday, March 11, 2024

Op maandag 11 maart om 18u15 waren we stipt op tijd bij het wijndomein, ondanks het slechte weer met regen en kou.

Wijnbouwer Diederik Vandersteene gaf een interessante rondleiding door de wijngaard. We kregen uitleg over het  aanplanten van wijngaarden, het mechanisch schoffelen voor een goed verluchte grond, over het aantal jaren voordat de planten volwaardig zijn of voordat je druiven kan oogsten. We leerden hoe de vogelplagen en vriesweer invloed hebben op de productie en hoe men dit in het wijndomein Vandersteene oplost.

Wij werden ook getrakteerd op een indrukwekkende verzameling tuinbouwmachines, waar menig eigenaar van hagen van kon wegdromen.

In de loods, waar de temperatuur nauwkeurig wodt beheerd, werden alle stappen van de vinificatie getoond. Hoge metalen “fûts” dienen om de druivensappen op een optimale manier te laten gisten, terwijl machines zorgen voor het filteren van de wijnen, het aanbrengen van etiketten of het draaien van de flessen.

We leerden wat het verschil maakt tussen een goedkope cava of mousseux, een méthode traditionnelle, een méthode champenoise… en champagne!

En toen kwam de degustatie van een assortiment wijnen waaronder blanc de blanc, blanc de noir, Tradition, Meunier rosé, lichte tot donkere rosé… Alle kleuren van de wijnregenboog werden ons aangeboden. Wij konden proeven en genieten.

Na deze verrijkende uitstap reden we naar het Kasteel van Zwijnaarde waar een heerlijk buffet op ons wachtte. Onze trotse een opgetogen voorzitter blikte terug op het bezoek. Serge voerde het woord over ROSA, Dominique over de contacten met RC Utrecht en James over het Rotaractevent Ghentique waar hij niet alleen gemaskerd, maar ook prachtig gekleed, een grote indruk had achtergelaten.


Additional images